Hướng dẫn cách phân biệt nhãn bắp cải lai và nhãn bắp cải rặc

Nhãn bắp cải rặc (chuẩn giống gốc) có vỏ màu nâu sậm, cùi dày, cuộn tròn nhiều lớp như lá bắp cải, màu vàng nhạt, giòn rụm và rất ngọt. Ngược lại, nhãn bắp cải lai có cùi trong hơn, mỏng hơn, bị nhão và không giữ được độ giòn ráo như hàng rặc. [1, 2, 3, 4]

Để phân biệt chuẩn xác khi chọn mua, bạn hãy dựa vào các yếu tố chi tiết sau:

Phần vỏ: Nhãn rặc có vỏ mỏng, màu nâu sậm, cuống lõm sâu. Hàng lai thường có vỏ màu sáng hơn hoặc hơi ánh xanh. [1, 2]
Phần cùi (thịt nhãn):
- Hàng rặc: Cùi dày, khô ráo, cuộn chồng lên nhau thành nhiều lớp rõ rệt như lá bắp cải.
- Hàng lai: Cùi mỏng, phần thịt trong hơn, hạt to và độ giòn kém hơn hẳn. [1]
Hương vị:
- Hàng rặc: Cắn vào nghe tiếng giòn sần sật (đặc biệt khi để lạnh), vị ngọt đậm đà và có mùi thơm đặc trưng.
- Hàng lai: Vị nhạt hơn, thịt bị bở hoặc mềm nhũn, không có độ giòn ngọt sâu. [1, 2]

Để trực quan thấy được kết cấu cùi nhãn cuộn dày dặn đặc trưng của nhãn bắp cải rặc:

Tin mới nhất

Tin công nghệ

Hướng dẫn cách phân biệt nhãn bắp cải lai và nhãn bắp cải rặc

Để lại một bình luận Hủy

Tin mới nhất

Để lại một bình luận Hủy

Login